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不锈钢酿酒设备酿造小麦酒的必要步骤

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不锈钢酿酒设备酿造小麦酒的必要步骤

发布日期:2018-07-21 作者: 点击:

不锈钢酿酒设备

不锈钢酿酒设备酿造小麦酒的必要步骤:

酒的基础口感取决于粮食,比如:大米酒味道醇和,玉米酿酒就比较甜,有回味,高粱酿酒师最香的等等。

酒的口感第二个就是酒曲(酒饼,酒药)好坏,产量也有一部分取决于酒曲。

关于设备,只是一个蒸馏工具而已,它的作用在于能不能把酒蒸出来,蒸一次酒要多长时间,烧多少燃料,费不费力气,密封性,冷却性好不好?

这个与酒的产量有一定的直接关系,打个比方:高压锅煮饭比普通锅煮饭时间要快,压力大,更容易煮熟,你放大米到高压锅不可能煮出玉米来,同样,你放高粱到高压锅里,不可能煮出玉米来。

酿酒机是每个爱喝酒的家庭成员非常实用的家用电器,具有高效节能、快速省时、酒份损失少、电脑控制、预设定时、自动驱除异味等功能,使酒质清净淳厚,口感舒适,只需三十分钟作用就可以让消费群众真正品尝到纯粮酒和白酒的原汁原味。

家用及商用酿酒系列性能稳定,操作简单, 适用每个爱喝酒的家庭,简洁、简单、快速、省时、酒份损失少等是本产品的最大特点。

由于在使用不锈钢酿酒设备做酒酿类,或者需要发酵的食品时,发酵环境很重要,主要就是温度,湿度,杂菌影响,那么在使用不锈钢酿酒设备酿造小麦酒时,需要遵循哪些步骤呢?

不锈钢酿酒设备酿造小麦酒的必要步骤:

①准备好原料:应提前将小麦、酒曲、水,将原料进行处理,比如麦子提前用水浸泡,直至麦粒吸饱水鼓起来,也可以加水后放冰箱冷藏24小时。

②清洗:将小麦搓洗一下,防止有的麦粒脱皮不彻底,然后沥干水分。同时可以在蒸锅加水,麦子放盘子里,或垫蒸笼布,水开后小火蒸三十分钟。

③摊凉:取出小麦摊开,让它散热,达到正常温度,蒸麦子的水可以趁热用来烫一下容器,选用玻璃或不锈钢的最佳,再准备一把勺子,也烫一下,去除杂菌。

④搅拌:待到麦粒降温,盘子底部摸着不烫手时,倒入容器拌匀,注意一定不能烫手,否则酵母菌就被烫死,而且表面应压平整,中间挖孔,蒙保鲜膜密封,如果用玻璃容器就不用挖孔,可以直接观察到。

此外,还应该注意酒的的保存发酵,在使用不锈钢酿酒设备进行发酵时,应该放温暖处发酵,根据温度不同,一般36至48小时左右发酵成熟,冬天包毛巾或毯子保暖,并适当延长发酵时间。

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